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L'AOC Noix du Périgord estampille 4 variétés bien distinctes : Corne, Marbot, Grandjean sont nées dans le Bassin de production "Périgord". La Franquette s'est parfaitement intégrée sur l'ensemble du Bassin de production et se retrouve dans les 4 départements concernés par l'AOC. Au-delà de l'aire d'appellation Périgord ... point de Corne, Marbot, Grandjean…

Depuis une trentaine d'années, sur notre Ferme de Goudounet, nous avons développé les variétés typiques que nous cultivons encore aujourd'hui "Franquette" et, "Marbot". Ce sont ces variétés là qui prétendent à l'Appellation d'Origine Contrôlée Noix du Périgord. A ce jour, ce sont 7 ha de noyers en vergers rationnels que nous entretenons du mieux possible afin d'obtenir, quelles que soient les années, une noix de la meilleure qualité.