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December 2008

Entrez dans l'Univers du Fromage

Nous sommes une équipe de passionnés. Pour certains, de fromages, de gastronomie; pour d'autres d'informatique. Pour tous, passionnés de qualité, de produits de terroir et de tradition.

October 2008

Fromagerie ARNAUD

Visitez les caves Juraflore au Fort des Rousses. Vous verrez nos différents produits comme le juraflore bio, le juraflore fort des Rousses, le juramorbier, notre gamme libre-service ainsi que nos nombreuses distinctions gage de la qualité de notre production. Nos caves au Fort des Rousses. Alt.1150 m Vous découvrirez ensuite le COMTE, produit AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) et aux différentes dénominations. C'est aussi un atout santé et un cru du terroir. Votre balade vous fera découvrir le Mont d'Or avant de vous plonger dans le Parc Naturel du Haut Jura, berceau de nombreuses spécialités gastronomiques et à la nature préservée. Le Fort des Rousses vous offre aussi son activité Fort des Rousses aventures pour les amateurs de sensations.

March 2008

Le Vazereau

Bienvenue sur le site de Le Vazereau ! Vous y découvrirez notre ferme, nos produits et notre savoir faire pour des fromages de qualité… Pour fabriquer un bon VAZEREAU, il faut environ 2,5 litres de lait cru. Celui-ci sera emprésuré, puis moulé. Après démoulage et égouttage, le fromage sera salé. Ces différentes étapes s'effectueront en 48 heures.Il sera ensuite affiné dans un halloir à une température de 10° à 11°C jusqu'à sa dégustation.

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